醬油蒸蛋比例、日式醬油蒸蛋、玉米蒸蛋比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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醬油蒸蛋比例在古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做的討論與評價
日式蒸蛋的蛋液比例為蛋1：水2.2～2.5，水的量取決想要的成品口感。亦可用高湯取代水，但若是已調味高湯，則後續下佐料要再斟酌鹹度。
醬油蒸蛋比例在蒸蛋篇~古早味醬油蒸蛋戒空 - 愛料理的討論與評價
1.微火蒸蛋，內部才不會過熱成蜂窩柴澀。 · 2.蒸蛋與水比例1:1.2或至1:1.5皆可。 · 3.若加鮮味炒手1/2匙，可以台塩高級碘鹽以1/2匙取代，調味料亦可選擇加入 ...
醬油蒸蛋比例在醬油蒸蛋 - 料理123的討論與評價
1.香菇切絲，蔥切花。 · 2.將雞蛋打均勻，加入水、糖、醬油拌勻後過篩。 · 3.用日式蒸蛋的蛋液蒸法比例為蛋1：水2.2。 · 4.接著將蛋液倒至成品碗，裝置八分滿 ...
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醬油蒸蛋比例在阿母ㄟ古早味～醬油蒸蛋的討論與評價
料理步驟 · 1.蒸蛋(蛋約50cc)與水比例1:1.2或至1:1.5皆可。 · 2.加入些許胡椒粉(鹽)更美味。 · 3.調味料亦可選擇加入~醬油膏1T或滷汁2T...等等。
醬油蒸蛋比例在醬油蒸蛋| 教你滑嫩比例撇步【無火料理大集合】 - YouTube的討論與評價
做 蒸蛋 最大的難度就在於水跟蛋添加的 比例 常常不是水加不夠就是加太多跟小編有一樣困擾的朋友只要看完這集就能做出完美又滑嫩的 蒸蛋 啦完整 ...
醬油蒸蛋比例在滑嫩完美比例這樣做！「古早味蒜味醬油蒸蛋」保證 ... - YouTube的討論與評價
以前阿嬤會做的古早味 蒸蛋 大人小孩都喜歡簡單加上 醬油 跟蒜末蛋香味四溢✨✨綿密細緻的口感滑嫩的像布丁一樣 保證吃過一次就會深深愛上 食材 ...
醬油蒸蛋比例在主婦不藏私公開「好吃蒸蛋秘訣」5千讚狂推：像布丁一樣又嫩 ...的討論與評價
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醬油蒸蛋比例在【電鍋食譜】蒸蛋，零失敗料理，完美比例綿密細緻的討論與評價
好吃的蒸蛋怎麼做？ 快來學阿醜的超簡易步驟，. 電鍋就可輕鬆完成囉！ ... 2.過濾水350c.c. ... 3.醬油8c.c. ... 一顆普通雞蛋大約60～70g左右，. 蒸蛋時，每顆 ...
醬油蒸蛋比例在簡易家鄉味。 醬油蒸蛋 - 美味食代的討論與評價
簡易家鄉味。 醬油蒸蛋 · 1. 先打蛋，再加一小匙的醬油膏。 IMG_4008 · 2. 筷子準備好，一面倒入白開水，一面快速攪拌。 IMG_4009 · 3. 會打出很多泡沫，但 ...
醬油蒸蛋比例在零失敗「蒸蛋做法」！3步驟做出完美光滑的「蒸蛋」的討論與評價
一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以（鹽巴有助於蛋液凝固得更好），水越少蒸蛋越固體，反之則越水嫩。