蒜泥白肉醬、海鮮蒜蓉醬、日式蒜蓉醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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(零失敗) 蒜泥白肉 · 1.燒一鍋滾水，將豬肉稍微川燙後取出，並用冷水洗淨外表的雜質。 · 2.接著再重新燒一鍋滾水，並加入青蔥、薑片、米酒和豬肉，並用最小 ...

將蒜和薑搗成泥，而不是切末或切丁──別忘了這道菜叫做蒜「泥」白肉，打成泥，薑、蒜才會出汁，味道也才足夠，而且蒜的量要比薑多很多。準備少許醬油、 ...

蒜泥 •五花肉約1.5斤•豆芽菜一包•醬油膏•市長推薦！基隆三寶-進辣椒醬（沒有的話可不加）. 30分鐘; 4人份. marcella. 蒜泥醬油白肉 ...

食材：台灣豬五花肉半台斤、去腥食材（蔥一枝、薑片5~7片、八角2粒、月桂葉3~4片，料理米酒一杯）、小黃瓜二個、小辣椒2個。淋醬材料：蒜瓣6 片、薑片6克 ...

蒜泥白肉好吃的祕訣一定要記住：逆紋切、檸檬！（嘉一香活菌豬廚房習作） · 1、五花肉逆紋切片 · 2、燒一鍋熱水，水滾之後熄火（或是轉到最小火），讓熱水 ...

做法： 1‧將豬頸肉切薄片、燙熟備用。 2‧蒜末、素蠔油、糖、水絞碎成蒜蓉醬。 3‧肉片淋上蒜蓉醬即可。 ... 做法：碗中加入醋、醬油、蒜頭末和九層塔末攪拌均勻即可完成。

蒜泥白肉 ─阿基師作法： 1條冰涷去皮五花肉切半後，逆紋切片備用製作蒜泥醬：取調理機，下2大匙醬油膏、1茶匙烏醋加入2大匙冷開水拌勻加入1匙蒜末加入1匙麻.

以前總是以為蒜泥白肉就是把豬肉丟到熱水煮熟而已，沒想到看似簡單的一道料理其實也 ... 【關鍵字】：蒜泥白肉、豬肉、豬五花肉、醬料、零失敗、青蔥、滾水.

將四季高純釀釀造醬油與四季純釀造油膏結合，加上切成末的蔥薑蒜，涼拌菜的萬用沾醬就完成囉！無論是蒜泥白肉、涼拌茄子、或是皮蛋豆腐，只要沾一下，或是淋一匙， ...

做法： 1.五花肉去皮，肉塊對剖切半，滾水鍋中加入米酒，放入五花肉塊以小火燜煮泡熟。 2.調醬汁：醬油膏50克+水25克+味醂25克+蒜頭10顆，入調理機中打泥過濾，再加少許 ...