結蘭膠、洋干膠、結蘭膠在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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結蘭膠是由微生物發酵生產而得的一種水溶性多醣物質，不為人體所消化吸收。結蘭膠在食品產業中主要作為增稠、穩定之用，可單獨使用也可與其他食用膠 ...

結蘭膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等，廣泛應用於食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業。結蘭膠可分為兩類：低醯基和高醯基。

結蘭膠（英語：Gellan gum），一種水溶性的高分子多糖,寡聚糖膠狀物，由一種假單胞桿菌屬的細菌，Pseudomonas elodea，產生。經常被當作食品添加物，可使食品變濃稠、 ...

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結蘭膠是由假單孢菌屬之Pseudomonas elodea以葡萄糖為碳源，並加以氮源與無機鹽經發酵生成，簡單說就像醋、酵素等等發酵類的食品一樣，都是經過微生物 ...

結蘭膠. 詳細資料; 類別說明. 類別. (十二) 粘稠劑（糊料）. 中文名稱. 結蘭膠. 外文名稱. Gellan Gum. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

阿拉伯膠是素的~在食品界經常使用的”阿拉伯膠”是一種天然植物膠，取自... 澱粉、關華豆膠、果膠、洋菜、鹿角菜膠、海藻酸鈉、玉米糖膠、結蘭膠等。,售價差不多的三種 ...

品名：結蘭膠. 英文名：GELLAN GUM. 成分：結蘭膠. 用途：食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型：粉劑. 原產地：美國. 保存期限：二年. 使用食品範圍及限量：本品可使用於各 ...

會諮議，由中央主管機關定之」，並配合結蘭膠之規格標準修正，爰擬. 具「食品添加物規格檢驗方法－結蘭膠」修正草案，其修正要點如下：. 一、修正「含量」、「外觀及 ...

結蘭膠 (gellangum)是由一種續細菌Pseudomonaselodea所產生的聚醣(像是纖維素的東西)，每一個單位有兩個葡萄糖、一個葡糖醛酸和一個鼠李糖。因為它的結合方式和澱粉的鍵 ...