紫米飯、紫米飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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常聽到便當店的配飯是紫米飯，但紫米飯真的是好選擇嗎？營養師葉若懿指出，其實紫米GI值較高，且所以較不容易消化，導致脹氣等情形，容易導致飯後血糖 ...

營養師葉若懿先前發文分享，常常聽到便當店的配菜都是紫米飯，但紫米飯真的是好選擇嗎？她解釋，其實紫米GI值較高，日常應該吃黑米飯，才是更好的選擇。

紫米屬於全穀雜糧類，的確富含許多營養素，但外面賣的紫米飯就不一定如此，雖然外觀整個都是紫色的米，但有一半以上都是精製白米，只是被少許幾粒真正紫米 ...

紫米飯料理怎麼做才好吃？這裡有80 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：栗子紫米飯、地瓜紫米飯/ 台農57號地瓜、66號紅心地瓜紫米飯、紫米飯做的紫米糕(水波爐料理)、 ...

其實一碗白飯跟一碗糙米飯熱量差不多，大約是280大卡。不過，雖然一樣都是澱粉，但除了白米之外，其他的未精製全穀米，其膳食纖維跟B群含量高很多，甚至蛋白質表現也比 ...

紫米飯料理怎麼做？愛料理精選67篇簡易食譜做法與步驟，有最新的電鍋_紫米飯、韓式紫米飯捲흑미김밥、地瓜紫米飯/ 台農57號地瓜、地瓜紫米飯/ 台農66號地瓜。

與白飯共同烹煮的紫米飯，掀開鍋蓋的一瞬間，香味四溢，紫米天生艷紫，是餐桌上美麗的焦點！ 1. 洗米：紫米快速輕柔洗淨，避免外殼花青素搓洗掉。 2. 浸泡：紫米浸泡2小時 ...

紫米，也稱「黑糯糙米」，因花青素只存在於糙米表層，慣以糙米階段煮食。經過泡米的糙米，煮飯時，米比水的比例為 1：1 ，喜歡吃軟一點的糙米，水 ...

現代人非常注重養生、抗氧化，喜歡選擇花青素、富含膳食纖維，營養價值高的食品食用。這股健康風潮，還將腦筋動到了我們日常吃的米飯上！