直火烘焙曲線、烘豆 火力、烘豆回溫點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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直火烘焙曲線在直火烘豆首要條件【均匀】其次穩定的討論與評價
基於半熱風可能近期玩不出什麼新東西，向蔡董訂製了DIY002的直火烘焙桶， ... 接著我們實際看烘焙曲線，第一張是正常烘焙節奏的瓜地馬拉Valmar莊園的 ...
直火烘焙曲線在直火烘焙的特色是什麼？風味的豐富度（複雜度）之外，豆表 ...的討論與評價
... 豆表經過高溫烤灼之後的特殊味道應當是拉高直火烘焙辨識度最直接的， ... 因為複雜，可以推敲出來的烘焙原理有限，甚少有相關的電腦曲線可以參考 ...
直火烘焙曲線在烘焙曲線>論述與經驗報告(6) @ 維多咖啡館 - 隨意窩的討論與評價
今天用新圖表來解說吧上面這張圖是我特地做出來的烘焙表目的是在於讓大家比較一下半熱風與直火手法上的差異雖說是半熱風與直火但用的是同一台機器只是在風門與火源之間 ...
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直火烘焙曲線在十三. 直火與半熱風· hontonicafe/烘豆人的烘豆書 - tridentgo的討論與評價
接著我們實際看烘焙曲線，第一張是正常烘焙節奏的瓜地馬拉Valmar莊園的水洗卡杜拉，基於個人對這款豆子風味的偏好，設定發展時間要長一些，直到一爆末或結束才下豆。 這鍋 ...
直火烘焙曲線在只調風不調火或只調火不調風？ | 凹仔底烘豆人：咖啡烘焙之研讀的討論與評價
熱風在咖啡烘焙中的作用，越來越受肯定，不論烘焙機是直火、半直火、半熱風、或 ... 德國2015 SCAE烘焙大賽使用固定風門的ProbatOne 5Kg烘豆機的曲線.
直火烘焙曲線在日常烘焙｜想學咖啡烘焙？了解烘焙曲線的三個關鍵因素的討論與評價
直火 式(Direct Fire Roaster). 半熱風式(Half Hot Air Roaster). 熱風式(Hot Air Roaster). 在開始烘焙之前，我們來認識一下烘豆機的基本結構，使用的 ...
直火烘焙曲線在進階烘焙技術 北歐烘焙技巧曲線大公開，水果炸彈般的香氣(盧 ...的討論與評價
熱風機及半熱風機是很有利的烘焙機，直火機就不太適合。至於你會好奇的盧貝思也很適合北歐烘焙，可以達到很完整的對流系統。 測試方法. 如你擁有 ...
直火烘焙曲線在<烘焙曲線>論述與經驗報告(2)的討論與評價
生豆在90時投入因為採直火式烘焙法所以在蒸焙時我們是不開火的且我們的內鍋是使用4mm的碳鋼鍋儲熱效能比不鏽鋼鍋要好上許多因此我們不開火的目的是要 ...
直火烘焙曲線在DIY002直火烘豆機的問與答之一 - 珈琲狂時代的討論與評價
Q：每次烘焙為330g，就把1kg 分成3次烘的概念。 A：差不多，是DIY002的穩定容量內。 Q：這鍋是水洗耶加，如果是想要走比較多前段 ...
直火烘焙曲線在烘焙咖啡豆,關於升溫曲線 - Mobile01的討論與評價
( 當然同豆子的新舊需要調整爬溫曲線) ... 因為我之前還傻傻的用流量開度來當作烘焙參考點來嘗試複製曲線 ... RF300瓦斯直火，保溫效果不好