咖啡豆沒烘熟、烘豆火力、烘豆技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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... 也只有草味跟澀味，喝一口就吐掉了，這時才發現踩雷，買到沒烘熟的豆子懶的回去找賣家（非01的烘豆前輩，不然不會在...(就愛咖啡香第1頁)

錯誤一：任用沒有經驗的烘豆師任何技能最重要的都是經驗的累積，咖啡烘焙也不例外。 ... 在烘豆，雖然這是好事，但確實讓一些人烘出還沒有經過風味發展階段、沒熟的淺 ...

前兩個階段非常重要，假如咖啡生豆的水分沒有洽當的去除，往後的烘焙階段就無法達到均勻的烘焙，即使咖啡豆外表看起來沒事，但內部可能沒熟透，沖煮後的風味十分不討 ...

老實說..... 咖啡豆有沒有烘熟跟時@ @ coffeeyeh. ... 咖啡烘焙. 最近自家烘焙的人多了.... 不只是店家.... 連客人也常買生豆在家自己烘、烤、炒.... 當然.

一般進行淺烘焙都是為了強調花香、果香及檸檬味等等，凸顯該咖啡豆原有的風味；但若是出現草味、碗豆味等不討喜的味道，即是焙度太淺，俗稱為「沒烘熟」。烘豆淺焙、 ...

熱風式: 也就是利用熱風將咖啡烘熟, 烘起來的風味表現上會比較柔軟乾淨. ... 會讓咖啡豆看起來顏色很均勻很漂亮，但跟提昇咖啡風味一點關係也沒有，有 ...

今天來跟大家分享一下我 ..., 如果想要用高溫快速烘熟咖啡豆，會造成外層燒焦裡面卻還沒熟的窘境，這種咖啡豆沖出來的咖啡會... 烘焙咖啡到現在也有一陣子了我會把我的 ...

裏面白表示豆芯未熟.*若沒熟是脫水及悶蒸階段給的熱源不夠,無法深入豆芯*豆子不熟應是有機酸分解不完全@咖啡生豆進口、生/熟豆批發零售精品咖啡烘焙、咖啡 ...。

烘焙好的熟豆，好比烘焙過可直接食用的堅果，如核桃、花生、南瓜子。 ... 不新鮮的咖啡豆，雖然沒有引發急性病或立即致命的風險。若你關心自己、家人 ...

烘焙過快的情況下，豆表和豆芯水分的蒸發情況不同，容易讓咖啡豆的水分 ... 若是出現草味、碗豆味等不討喜的味道，即是焙度太淺，俗稱為「沒烘熟」。