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高雄日本和牛火鍋、和牛涮、高雄火鍋在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

高雄日本和牛火鍋在[食記] 高雄 和牛涮王品旗下的和牛火鍋吃到飽- 看板EatToDie

作者[食記] 高雄 和牛涮王品旗下的和牛火鍋吃到飽
標題darkeny (允樂)
時間2022-06-09 17:30:13 UTC



  餐廳名稱:和牛涮日式鍋物放題 高雄 博愛店
  消費日期:2022/6
  地  址:高雄市左營區博愛二路682號
  電  話:(07)550-8038
單人限制:無 
  價  位:
  營業時間:11:30–23:30
  可否刷卡:可
  優惠資訊:打滿三劑疫苗打88折
 ──────────────────────────────────────

圖文版:https://darkeny.pixnet.net/blog/post/406009891

和牛涮是王品集團旗下主打和牛火鍋吃到飽的品牌,高雄博愛店就位於漢神巨蛋對面,博
愛路與新莊仔路交叉路口,店門口有一些機車停車格,沒有特約停車場,開車過來停車位
可能要找一下或是停在巨蛋的停車場,吃飽後可以順便逛一下百貨公司,不然搭捷運過來
在巨蛋站下車也很方便。

和牛涮主打的是和牛吃到飽火鍋、炙燒和牛壽司和極上和牛黑咖哩的和牛三吃,建議一定
要先提早訂位。

和牛涮總共有四種價位,如果要吃到和牛就得從698的價位點起,798的價位則是多了極上
和牛霜降,炙燒和牛壽司(698的價位只有一份)以及鯛魚燒吃到飽,還有最高檔的1880 日
本A5和牛吃到飽,我今天選擇的是798的價位。

除了肉品、壽司、鯛魚燒是採點餐方式,其他的都是到自助吧自取,這裡的自助吧分作飲
料區、甜點區、醬料區、主食區、野菜區。疫情期間取餐一定要戴口罩跟手套。

這裡是採鴛鴦鍋的模式,固定的湯底是 「干貝昆布湯」 ,另一個口味我選的是 「椒香
麻辣湯」,此外還有 「九州蒜味湯」、 「一番牛骨湯」、 「柴魚壽喜湯」和季節限定
可以選擇。

除了和牛,還有安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉
,開始的時候店員會把所有肉品都上先上一輪,你也可以挑選你不要的種類。既然是來吃
和牛的,後面續點當然就專攻和牛囉,不得不稱讚一下,續點的肉片品質都維持得很好。

《炙燒和牛壽司》壽司上的肉片滿滿的包覆住壽司飯,一口下去滿足感十足,但味覺的沖
擊感稍嫌不足,不曉得是不是為了凸顯肉的原味所以上頭刷的醬味道偏淡,如果能夠撒上
幾顆海鹽,我相信味道會大大提升。

最後鯛魚燒的部分讓我有驚豔到,邊緣的部分很酥脆,中心的部分則是有雞蛋糕的香氣,
可以擠上霜淇淋做成霜淇淋鯛魚燒,如果不是太飽了,我還想再來第二隻。

和牛涮整體吃下的感覺是滿意的,用餐環境明亮乾淨,自助吧的食材品質很好也很新鮮,
主打的和牛肉品有一定的水準,而且續點上菜的速度很快,畢竟是王品集團旗下的品牌,
維持一貫的服務水平,另外桌上還有 「點餐」 、 「 服務」、 「加湯」 、 「清潔」
的服務鈴,這也是一個加分點。

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