烘豆ror計算、烘豆時間、一爆溫度在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烘豆ror計算在【基礎烘豆#9】如何記錄烘焙曲線？手寫VS軟體！兩種方式 ...的討論與評價
圖4.左圖為自動記錄全部烘焙參數，右圖為手寫記錄豆溫與升溫率ROR。 這樣大家對自動記錄體與手寫紀錄烘焙曲線，有更了解了嗎? 大家如果有任何感想、問題 ...
烘豆ror計算在風火固定下的RoR自然曲線 - 凹仔底烘豆人的討論與評價
RoR 的計算是自回溫點之後，將每30秒或1分鐘的豆溫溫昇的數值用圖表呈現，在上面固定風火的條件下，RoR曲線的形狀就會是一開始急昇，通常會在1分到2分 ...
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RoR 這個名詞主要是指每分鐘的溫度變化多寡，早期我們烘焙主要是計算每升一度需要幾 ... 烘焙過程中主要是鍋爐式的烘豆機種，終究是接觸熱(鍋爐)與對流 ...
烘豆ror計算在咖啡烘焙| 什麼是Rate of Rise（RoR） - 雪花新闻的討論與評價
然而，RoR，是測定咖啡豆溫度的升溫速度。這個是在一段特定時間內測量的，通常在30秒到60秒之間。譬如你可以選取一個30秒的階段， ...
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因此需要好好計算ROR來決定入豆溫度. ... C時(編註:每部烘豆機並不會一樣),豆子內部和外部的溫度和壓力處於差不多階段,糖成分通過加水分解轉換成還原 ...
烘豆ror計算在您的最佳升温速度(RoR) 是什么？ - Cropster的討論與評價
Scott Rao 指出，豆温RoR 很重要，因为它与有无烘焙瑕疵有很强的相关性。 他举了个例子，RoR “陡降”(crash) 表示咖啡有烘烤味，“陡升” (flick) 表示咖啡 ...
烘豆ror計算在咖啡豆烘焙曲線 - Susan Sports的討論與評價
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