咖啡烘焙原理、咖啡烘焙表、烘焙咖啡豆在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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咖啡烘焙原理在咖啡烘焙过程？咖啡烘焙原理是什么？ - 手冲咖啡的討論與評價
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客觀理性一點來說，想透過烘焙把咖啡烘甜一點，是不符合邏輯的，因為咖啡 ... 就原理來說，一爆開始(或不到一爆)就下豆的極淺焙，反而會含有更多的糖 ...
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量測原理是以分析儀所發射的紅外線照射烘焙好的咖啡粉，反射後回傳並歸納出深淺焙的數值。 烘焙度越深，焦糖化（或碳化）會越明顯；豆表越黑反射的光線就 ...
咖啡烘焙原理在不可忽視的咖啡烘焙步驟｜預熱vs 冷卻- - Sandbox Smart的討論與評價
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